大豆一筋70年 みんなの健康を支える-マルサンアイ株式会社-

公開日:2021.06.28     たべる
岡崎市には、えごまオイルや八丁味噌など全国的にも有名な体に良い食品がたくさんあります。
今回は、そんな岡崎生まれの食品の中でも今年70周年を迎える豆乳と味噌のメーカー「マルサンアイ株式会社」を訪ねました。

始まりは味噌づくりから

  • 創業当時の様子

    創業当時の様子

  • 創業当時の様子

    創業当時の様子

  • 当時の様子(マルサンカー)

    当時の様子(マルサンカー)

設立は、1952年3月。2021年3月に創業70周年を迎えました。
創業者の佐藤公治氏と石田卓氏の出身地であったことや、矢作川の豊かな水と温暖な気候に恵まれ昔から味噌づくりが盛んであったことから岡崎市で事業を開始しました。
“畑のお肉とも言われ、たくさんの栄養が詰まっている大豆が今後注目される”との考えから、味噌の製造販売が始まりました。現在も大豆を使用した多くの商品を造り続けています。

先見の明が生み出した数々のヒット商品

味噌業界の中では、まだまだ歴史の浅いマルサンアイ株式会社ですが、今ではテレビで商品のCMを見かけるなど全国でも有名な豆乳と味噌のメーカーです。そんな、マルサンアイの成長を支えたキーワードは「業界初」(※1)。

創業当時、味噌は量り売りが主流でしたが、マルサンアイは業界に先駆けて袋入りの味噌を製造しました。袋入りにしたことで配送しやすくなり、市内商店中心の販売から全国のスーパーで販売ができるようになりました。
1964年に発売した“全国で初”(※2)の豆みそと米みそを混ぜて作っただし入り「ミックスみそ」と、1970年に発売した当時では珍しい自立型容器を採用した「純正こうじみそ」がヒットし、岡崎で生まれた商品がさらに全国へ広まっていきました。※1・※2マルサンアイ株式会社 第70期中間報告書より


また、春から夏にかけて味噌の需要が落ちることから、1980年より夏場でも消費者の手に取りやすいよう大豆を原料とした飲料「豆乳」事業もスタート。健康志向が高まる今も、時代のニーズに合わせ、大豆のみで造る無調整豆乳や味を付けて飲みやすく仕上げた豆乳飲料を販売し、たくさんの支持を集めています。
ミックスみそ(袋入り)
純正こうじみそ(自立型容器)
「マルサン坊や」が大きくデザインされた発売当初の豆乳
現在販売中の豆乳・植物性原料の健康飲料

市民と取り組む健康づくり

市制100周年記念事業「岡崎市食育メッセ2016」への出展や、「春のまめさんぽ」ウォーキングイベントに協賛し豆乳飲料をプレゼントするなど、地域のかたの健康支援や豆乳・商品についてもっと知ってもらうための活動もしています。

2020年8月には岡崎市と「地域住民の健康づくりと地域活性化の推進を図るための包括協定」を締結し、産後の栄養補給を助けるため、出産したお母さんに豆乳をプレゼントする「出産ママ応援プロジェクト」を実施しました(2020年10月~2021年3月)。
また、市内幼稚園の給食メニューに「豆乳飲料まめぴよ」が導入されるなど、子どもたちの健康を支える取り組みも始まっています。
「出産ママ応援プロジェクト」プレゼント
豆乳飲料まめぴよ(いちご味)
「岡崎市食育メッセ2016」の様子

チャレンジ精神をもって 健康で明るい生活へのお手伝い

  • 豆乳グルト

    豆乳グルト

「豆乳グルグル豆乳グルト♪」のCMでもおなじみ『豆乳グルト』や豆乳を使用したチーズ風の『豆乳スライス』など、時代のニーズに合わせて新しい大豆加工品や植物性原料の健康飲料の開発も進めています。

「マルサンアイはこれからも、創業当時のチャレンジ精神で皆さまの『健康で明るい生活へのお手伝い』をするべく、品質の良い、ワクワクするような商品を開発・製造していきますので、ぜひご期待ください。」と今回のインタビューを受けてくださった総務人事課株式総務グループ長 深津さんは話してくれました。

時代の流れに合わせて、新しいことにチャレンジするマルサンアイ。
皆さんも健康習慣の1つとして取り入れてみてはいかがでしょうか?
○マルサンアイ株式会社について
●マルサンアイ株式会社
本社/〒444-2193 岡崎市仁木町字荒下1番地
TEL/0564-27-3700